“Gentilis” è un olio extravergine monovarietale, ottenuto dalla cultivar Gentile di Chieti. Le piante sono coltivate su dolci declivi che degradano verso il mare.

Il caratteristico gusto vede prevalere note erbacee, unite a quelle di noce verde.

Amarezza e piccantezza sono di media intensità, ma ben bilaniate tra loro.

All’olfatto dona un inebriante arona erbaceo, accompagnato da risvolti di frutti acerbi. Ideale se abbinato a primi piatti, secondi di carne grigliati. Bolliti, carpacci e marinati di pesce.